Zbirku Gospodarstva sačinjavaju predmeti koje je u većoj mjeri lokalno stanovništvo izrađivalo i koristilo u svakodnevnim tradicijskim gospodarskim aktivnostima. Tako nailazimo na alate koji su se koristili i predmete koji su se proizvodili obradom drva i metala u stolarskim i kovačkim radionicama. Brojna su također oruđa te ostali predmeti i alati vezani uz lov i ribolov, stočarstvo, pčelarstvo, ratarstvo, vinogradarstvo, maslinarstvo.
Osim toga, zbirka sadržava i predmete koji se odnose na poslove u industriji, od kojih valja izdvojiti rudarstvo, one koji se općenito odnose na prijevoz i promet te predmete koji nas upućuju i na suvremenije gospodarske trendove kao što je turizam.
